白癜风饮食：推荐给白癜风患者得几道家常菜

       很多白癜风患者都非常关心饮食方面的问题，这个能不能吃，那个需不需要忌口。今天介绍6道家常菜都是适合白癜风患者吃的哟!

　　芝麻酱拌面

　　步骤：

　　1、老抽、生抽、盐、糖、葱花，加少许水、植物油，煮开。

　　2、芝麻酱、花生酱加麻油稀释，调成可以流动的状态。

　　3、面条煮熟，加入植物油拌匀。

　　4、在面条中浇上花生芝麻酱、调味汁、鲜味汁，拌匀即可。

　　作用：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等微量元素，针对微量元素缺乏引起的白癜风患者，可起到食补的作用。

　　卤猪肝

　　步骤：

　　1、猪肝汆烫过水，洗净。

　　2、准备好配料：酱油、葱、花椒、料酒等，看自己的口味配置。

　　3、少一锅开水，将猪肝和调料置入锅内，大火转小火。

　　4、烧开后猪肝还会出血沫，将沫撇掉

　　5、煮半个小时左右，入味上色即可。

　　6、沥干等冷却

　　7、切片状，装盘。

　　8、用作料、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

　　9、吃不完可以放冰箱，但是要尽快食用，高蛋白的食品容易变质。

　　作用：猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。中医认为猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，对于肝肾功能不足的患者可以食用。

　　黑米黑豆粥

　　步骤：

　　1、食材备齐：黑米、黑豆、清水、少量冰糖

　　2、黑豆，黑米提前一夜泡水

　　3、黑豆去掉坏的豆子，黑米洗净备用

　　4、电饭锅中注入适量清水，倒入黑豆黑米

　　5、按蒸煮键，煮40分钟

　　6、40分钟后，加入适量冰糖(按个人口味加)

　　7、再煮30分钟即可

　　作用：黑豆含有花青素和维生素E，花青素是很好的抗氧化剂来源。白癜风患者体内自由基过剩会导致血液垃圾无法排出体外，酪氨酸酶活性降低。吃黑豆能抗氧化，同时“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾,对于肾功能不好、自体排毒能力差的白癜风患者推荐。

　　香菇滑鸡

　　步骤：

　　1、干香菇用温水泡发

　　2、鸡腿洗净

　　3、切成小块备用

　　4、放入姜丝、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉搅拌均匀

　　5、搅拌至有粘性即可

　　6、干香菇泡发洗净后沥干水分留开几个香菇，其余的对半切开

　　7、放入鸡肉里搅拌均匀

　　8、去一个大小合适的碗，把留开的香菇码放在碗里如图

　　9、放入腌好的鸡肉

　　10、我用的是电高压锅隔水蒸12～15钟即可

　　11、蒸好后像做扣肉那样用盘子盖在碗上面，然后翻过来。

　　作用：香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，同时香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，核糖核酸进入人体后会产生干扰素，干扰素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人体的免疫力，这道菜适合免疫力紊乱、低下的白癜风患者食用。

　　核桃豆腐

　　步骤：

　　1.核桃豆腐备好

　　2.把核桃仁用温水浸泡十分钟，冲洗干净，沥水备用

　　3.豆腐切小方块

　　4.炒锅烧热到油，把核桃仁倒入编炒

　　5.炒制微微金黄，盛出备用

　　6.另起炒锅到少许油，放豆腐编炒

　　7.不停的晃动锅子，颠勺，使每块豆腐均匀上色，成金黄虎皮色

　　8.这时在倒入核桃仁，放一点盐，一点鸡精

　　9.颠匀出锅

　　作用：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，缺乏微量元素也是白癜风发作的原因。核桃仁中所含维生素E，可使黑色素细胞免受自由基的氧化损害，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质。适合各类白癜风患者食用。

　　水煮蚕豆

　　步骤：

　　1、蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。

　　2、放入调料葱姜蒜和干红辣椒。

　　3、花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。

　　4、用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。

　　5、煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。。

　　6、待温热时出锅装盘。完成。

　　作用：每100克蚕豆所含蛋白质(21.60克)、叶酸(260.00微克)、维生素A(52.00微克)、核黄素(0.10毫克)、维生素E(0.83毫克)、铁(3.50毫克)·锌(1.37毫克)·硒(2.02微克)·铜(0.39毫克)·锰(0.55毫克)。因此蚕豆是补充人体所需微量元素比较好的食材，适合白癜风患者食用。